【茶艺鉴赏：如何泡出好茶的五颗“心”】(泡一杯好茶，要有这五种心态)

　
茶，是中国的国饮，作为国饮，泡茶自然也是一门艺术。在泡茶的过程中，需要遵循“五心”原则，才能泡出好茶。接下来，我们一起探讨一下这五颗“心”吧！

1. 等待沸水的耐心

无论你使用何种水泡茶，自来水或是山泉水皆可；无论你用何种方式烧开水，用电磁炉或

是柴火亦可。但是，你都必须经历这样一个过程，看着冰凉的水渐渐地转为温和的水，再由温水转为沸水。这个过程看似不过几分钟的事情，却需要极大的耐心。

2. 如何泡好茶的细心

泡茶时，摆上茶几和茶具，细心地将茶具和茶杯用滚烫的开水烫上一遍，这就是所谓的“温杯”。让茶叶与茶水能够更好地融合，以便茶水保留茶叶最本真的味道。

3. 对茶叶的恭敬之心

一片树叶经过多少人的手，经历过多少道工序，才得以重新塑造自我成为佳品。一小撮茶叶与你需要多深的缘分，才得以与你遇见。因此，我们需要对茶叶有恭敬之心。

4. 沏茶时的专心

不管你是一个人独饮，或是与好友一起享受，请学习一些沏茶知识，比如茶水不宜过满、开水不宜过烫等等。沏茶时，我们应当专心，以防茶水过满烫伤朋友或者无知而得罪友人。

5. 品味时需要静心

如果你正听着快节奏的歌曲，或者你正因为某些事心浮气躁，那么，请你先平复下自己的心绪，关掉吵闹的音响，让自己回归平静的心。如此，方能品尝茶叶的真实味道。

总结：泡茶看起来简单，实际上又是一件复杂的事，不仅需要必要的器具和繁复的步骤，在泡茶时还需要“用心”。以上“五心”，便是我们在泡茶时必须做到的，做到这“五心”，你一定能泡一杯好茶。